Lorsque vous êtes en camping, rien de tel que de déguster un repas sain et délicieux préparé en plein air. Les papillotes de poisson sont une excellente option pour un repas savoureux et nutritif lors de vos escapades en camping. Dans cet article, je vais vous présenter une recette simple et délicieuse pour préparer des papillotes de poisson qui émerveilleront vos papilles et impressionneront vos compagnons de camping.
Ingrédients :
- 4 filets de poisson frais (comme le saumon, la truite ou le vivaneau)
- Assaisonnement pour poisson (de votre choix)
- Légumes de saison coupés en julienne (comme les poivrons, les carottes et les courgettes)
- Quelques tranches de citron
- Herbes fraîches (comme l’aneth ou le persil)
- Sel et poivre selon votre goût
- Papier d’aluminium (de taille suffisante pour envelopper les papillotes)
Instructions :
- Préchauffez votre gril ou allumez un feu de camp pour préparer les papillotes de poisson. Assurez-vous que le gril est chaud ou que le feu est à température moyenne.
- Assaisonnez les filets de poisson avec votre mélange d’assaisonnement préféré. Assurez-vous de bien enrober les deux côtés du poisson pour une saveur uniforme.
- Préparez les légumes en les coupant en julienne. Choisissez des légumes frais de saison pour ajouter de la couleur et de la texture à vos papillotes.
- Découpez quatre morceaux de papier d’aluminium de taille suffisante pour envelopper chaque filet de poisson et les légumes.
- Placez un filet de poisson au centre de chaque morceau de papier d’aluminium. Disposez quelques légumes de saison sur le dessus du poisson.
- Ajoutez une tranche de citron et quelques herbes fraîches sur le dessus des légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pliez le papier d’aluminium pour former une papillote bien scellée. Assurez-vous que les bords sont bien fermés pour emprisonner la vapeur et les saveurs.
- Placez les papillotes sur le gril chaud ou sur le feu de camp et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur du poisson, donc surveillez attentivement.
- Retirez les papillotes du gril ou du feu de camp avec précaution, car elles seront chaudes. Ouvrez-les délicatement pour libérer la vapeur aromatique.
- Servez les papillotes de poisson directement dans leur enveloppe de papier d’aluminium ou transférez-les délicatement dans des assiettes.
Les papillotes de poisson sont une option délicieuse et saine pour les repas en camping. Cette recette simple vous permet de préparer rapidement un repas savoureux et nutritif en plein air. Les filets de poisson juteux, les légumes croquants et les herbes aromatiques se combinent pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Essayez cette recette lors de votre prochaine aventure en camping et régalez-vous avec ces papillotes de poisson délicieuses et faciles à préparer.
